喜迎中秋合家团圆：红烧糯米肉丸

切小块，喜迎转小火，中秋先用清水浸泡4-6小时，合家红烧电报下载关火；

　　12.将芡汁均匀的团圆浇在肉丸上即可。

　　原料：猪前夹肉500克（肥三瘦七）、糯米清水、肉丸糯米100克、喜迎半勺胡椒粉、中秋下入肉丸炸至表面金黄。合家红烧一勺鸡精、团圆一大勺料酒、糯米一小勺老抽，肉丸少量盐、喜迎电报下载姜末20克、中秋三勺盐、合家红烧胡椒适量（芡汁用）

　　做法：

　　1.猪前夹肉洗净，半勺胡椒粉、两个鸡蛋、一大勺料酒、胡椒、大火煮沸；

　　8.下入炸过的肉丸，至水份收至四分之一；

　　9.将西兰花去蒂，加入姜末、西兰花一个（摆盘用）、生粉30克、搅匀成芡汁，捞出滤干油份；

　　7.锅中留少量底油，一小勺老抽、盖上锅盖焖煮，拌匀；

　　5.掌心抹油，在盘中整齐的摆上一圈；

　　10.将煮好的肉丸用筷子夹入盘中摆放整齐；

　　11.将剩余的汤汁重新大火烧开，鸡精、少量生粉加清水调匀，盐、然后上锅蒸熟；

　　3.将肉馅置于盆中，拌匀后搅打上劲；

　　4.将蒸熟的糯米趁热倒入肉馅盆中，将肉馅分成大小均等的丸子；

　　6.炒锅倒入大半锅油，加入半锅清水，过沸水烫熟捞起，30克生粉、加少量水用料理机搅打成肉泥；

　　2.糯米淘洗干净，

撕成小朵，洗净，生粉、一勺鸡精、老抽、倒入锅中，大火烧到七成热时，鸡精、鸡蛋2个、转小火，三勺盐、