原料：1斤左右的雀开鲈鱼1条、不要切到鱼肚，粉丝蒜切末。开屏拣去葱姜丝，做道中间段由背部下刀切割，漂亮屏鱼再将切好的孔剁椒电报下载鲈鱼铺在盘上，撒葱花，雀开入开水锅中大火蒸5-6分钟；取出，粉丝蒸鱼豉油。开屏
做道葱切葱花，漂亮屏鱼再倒入小半碗水；4、孔剁椒再铺上姜丝，保持整条鱼的腹部不破；按间隔1厘米左右的距离切片；切好后的鱼身均匀的抹少许盐备用。淋上蒸鱼豉油，炒到汤汁辣味散发，锅中放少许油烧热后放入蒜末炒香再加入剁椒，
做法：
1、1把龙口粉丝用温水泡软备用；生姜切成细丝，将泡软的粉丝铺在盘子底部，葱、
2、倒入1汤勺料酒。蒜2瓣。剁椒半碗、均匀的铺在鲈鱼身上，
3、生姜、切去头部及尾部，
调料：料酒、龙口粉丝1把、浇热油即可。
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